Le Fumoir autour du monde

TV5 Monde nous a fait l'honneur d'une visite. Dans son émission  gastronomique "Epicerie Fine", elle s'est attardée sur deux produits du Chablais le chevrotin de nos amis de la Ferme du Petit Mont et la Féra du lac. L'occasion de partager un peu de nos secrets de fabrication et de faire une sortie rafraichissante avec notre pécheur Serge Carraud.

Une beau reportage à visionner ici : http://www.tv5monde.com/cms/chaine-francophone/Revoir-nos-emissions/Epicerie-fine/Episodes/p-32288-Fera-et-Chevrotin-du-Chablais.htm

La presse en parle

Le Messager nous a fait l'honneur d'une visite à l'atelier. L'occasion pour nous de partager notre approche du poisson fumé artisanal. Retrouvez ici cet article bien documenté sur la Féra fumée, signée par Brigitte Zisset, gastronome exigeante et grande amatrice de Féra.